makân

Au n°1 de la rue Saad Zaghloul, il y a un endroit, nommé Makân (lieu en arabe).
La porte ne paye pas de mine, et n’est ouverte qu’un soir ou deux par semaine, pour cause de spectacle. En fait, la salle est tenue par une association : l’Egytian Center for Culture and Art, qui en plus [...]

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Le foul

C’est le riz des chinois, la patate des irlandais, le maïs des mexicains…le foul, la purée de fèves bouillies est le plat quotidien de millions d’égyptiens. Il n’y a pas une rue du Caire sans une, deux trois boutiques de foul, même si elles échappent souvent à la vue des touristes. Elles sont parfois volatiles [...]

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mon crémier

Mine de rien, la rue Saad Zaghloul, pourtant assez courte, recèle de dizaines de commerces. J’ai déjà eu l’occasion de présenter Youssli mon makwagi (repasseur). Aujourd’hui je voudrais présenter Khaled mon crémier.
Il reçoit son lait frais tous les jours d’un village au Sud du Caire et prépare de délicieuses crèmes (mahalabeyya) parfumées à la [...]

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les zawayas

En plus des mosquées “officielles”, souvent splendides, gérées en Egypte par le ministère des Waqfs*, il y a dans tous les quartiers du Caire des lieux de prières aux allures nettement plus improvisées : les zawayas. Celle de ma rue a été installée par le patron du pressing et occupe le trottoir à côté de [...]

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